Осторожно! Несанкционированная торговля
Тем не менее многие частники, пренебрегая ветеринарно-санитарными правилами, продолжают уличную торговлю. Происхождение и качество их продукции вызывают большие сомнения. Ведь ее производство и хранение практически не контролируются. Это скоропорт, требующий обязательного наличия холодильной витрины и герметичной упаковки. Продавец обязан иметь санитарную книжку, спецодежду и ветеринарную справку, подтверждающую здоровье животного. А есть ли это все у уличных продавцов?
Обращаем внимание на то, что владельцы коров, реализующие молоко и мясо на улице, зачастую не предоставляют ветспециалистам своих животных для обследования, а ведь с молоком и мясом людям могут передаваться такие болезни животных, как туберкулёз, бруцеллез, трихинеллез и другие.
Нелегальная транспортировка скоропортящейся продукции осуществляется, как правило, в несоответствующих ветеринарно-санитарным и гигиеническим требованиям условиях, с нарушением температурных режимов, без сопроводительных документов, подтверждающих ее происхождение, качество и безопасность. При лабораторном исследовании образцов проб такой продукции часто выявляется ее несоответствие по бактериологическим показателям, в том числе в ней обнаруживаются бактерии группы кишечной палочки, листерии, стафилококки, стрептококки и сальмонеллы. Мясо, приобретенное на черном рынке, может угрожать здоровью и даже жизни.
Подавляющее большинство людей внимательно относится к выбору продуктов питания. Тщательно проверяют в магазине срок годности продуктов, состав. Но почему-то, покупая молоко или мясо на улице с рук, мало кто задумывается, что такая продукция может быть опасной для здоровья.
Человек должен чувствовать ответственность перед собой и не стесняться лишний раз спросить у продавца документы, подтверждающие безопасность продукции, реализуемой даже в установленных для этих целей местах.
Госветслужба области рекомендует прежде всего подумать о своем здоровье, а также о здоровье своих близких и не приобретать продукцию в неустановленных для этих целей местах.
