Представители ветеринарного и санитарно-эпидемиологического надзора Калининградской области провели встречу с продавцами фермерского мяса на Центральном рынке

Представители ветеринарного и санитарно-эпидемиологического надзора Калининградской области провели встречу с продавцами фермерского мяса на Центральном рынке
Прямой диалог с людьми, представляющими конечный продукт калининградским покупателям, позволит обеспечить безопасность товара от фермы до прилавка, уверены специалисты служб.

И.о. главы Службы ветеринарии региона Ольга Матвеева напомнила в ходе беседы о необходимости сопровождения ветеринарными документами товара, а также усилению мер по его прослеживаемости.

С 2026 года запрещены операции с неучтёнными в системе «Хорриот» животными, а продавцы несут административную ответственность за реализацию такого мяса.

«Маркировка позволяет проследить весь путь продукции: от конкретного животного (его происхождения, здоровья) до прилавка. Это гарантирует безопасность и легальность сырья, которым торгуют на рынках региона», - подчеркнула Ольга Матвеева.

По итогам встречи стороны отметили, что безопасность пищевой продукции - общая задача, которая требует совместных усилий государства, производителей и потребителей.